新浪4px電話客户端

對“瘦肉精”、轉基因食品 院士們這樣回答

對“瘦肉精”、轉基因食品 院士們這樣回答
2021年03月17日 21:37 第一財經網作者:一財網

  原標題:對“瘦肉精”、轉基因食品,院士們這樣回答

  在後疫情時代,食品安全越來越複雜化,又跟公共衞生問題存在千絲萬縷的聯繫。

  繼10年前“3·15”晚會曝光瘦肉精豬肉之後,2021年“3·15”晚會再度曝光瘦肉精羊肉。

  3月17日,在沃爾瑪食品安全協作中心舉辦的“兩會食安對話”活動中,中國工程院院士,國家食品安全風險評估中心研究員、總顧問陳君石表示,如果這次調查檢測無誤,結果確實呈現陽性,由於中國嚴令禁止“瘦肉精”,毫無疑問,這就是非法行為。但要強調一點,這只是個例,是一個小概率事件,並不具有代表性,不是行業潛規則,對於消費者來講,不必過分擔心。

  對於食品安全,中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國認為,這是健康的最基本保證,是底線,必須要做到。然而,在後疫情時代,食品安全越來越複雜化,又跟公共衞生問題存在千絲萬縷的聯繫。

  “瘦肉精”列入常規檢測

  “瘦肉精”是一類藥物的統稱,能促進瘦肉生長,但會在動物組織內形成殘留,危害食用者身體健康。常見的有鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等。

  出於安全考慮,1997年3月,中國已嚴禁在飼料和畜牧生產中使用“瘦肉精”,並在2002年將“瘦肉精”列為禁用藥品。2005年,《中華人民共和國畜牧法》也規定養殖企業不得添加、使用“瘦肉精”類違禁品。

  與瘦肉精豬肉中毒相比,瘦肉精羊肉的毒性更大。羊是反芻類動物,相比於豬,藥物在體內代謝更慢,在羊身上用瘦肉精對於消費者風險會更高。另外,藥物在肝臟 、腎臟、肺部這幾個部位的代謝速度會更慢,如果大量吃了攝入瘦肉精的羊肉內臟,中毒風險將更高。

  陳君石對第一財經記者表示,雖然時隔十年,還有少數的農户或養殖場,不守規矩,進行非法添加,但也應該看到,在中國職能部門都將“瘦肉精”列入常規檢測,且在每年的大量常規檢測中,並未發現很多。

  在央視曝光後,農業農村部立即責成河北省、河南省迅速組織開展查處工作。同時,連夜派出工作組趕赴現場,督促地方嚴格落實屬地管理責任,嚴肅懲處違法行為,並及時向社會公佈調查處理結果。

  近年來,針對違禁使用“瘦肉精”的行為,農業農村部始終保持高壓嚴打態勢,會同公安等部門查處了一批違法案件。下一步,將在全國範圍內組織開展專項整治行動,對牲畜養殖場(户)進行拉網式排查,會同有關部門查找非法“瘦肉精”來源,嚴厲打擊非法兜售、違禁使用“瘦肉精”行為,深挖黑色利益鏈和“保護傘”,涉嫌犯罪的,一律移交司法機關嚴懲重處。

  關於轉基因食品,不能剝奪知情權

  今年1月22日,農業農村部辦公廳印發《2021年農業轉基因生物監管工作方案》(下稱《方案》)。《方案》提到,既要加快推進生物育種研發應用,又要依法依規嚴格監管,嚴肅查處非法制種、知識產權侵權等違法違規行為,保障農業轉基因研發應用健康有序發展。

  《方案》明確提出,優化完善品種審定製度,為有序推進生物育種產業化應用提供政策保障。

  2020年12月召開的中央經濟工作會議提到要尊重科學、嚴格監管,有序推進生物育種產業化應用,要開展種源“卡脖子”技術攻關,立志打一場種業翻身仗。今年2月18日,農業農村部發布《關於鼓勵農業轉基因生物原始創新和規範生物材料轉移轉讓轉育的通知》,進一步促進和規範農業轉基因生物研發應用相關活動,這都讓外界對中國的轉基因產業化有着很強的預期。

  陳君石稱,現在中國市場上並沒有太多轉基因的食品。目前,國人能夠吃到的,一是大豆油,就是由進口的轉基因大豆壓榨的大豆油,二是棉花籽油,還有就是木瓜。對於這三者的食用,消費者並未有所擔心。再加上國家加強了對非法制種、種植、進口的監管,有力保障了消費者的食品安全。

  孫寶國對第一財經記者表示,對於轉基因食品,一定不能剝奪消費者的知情權,要按照國家規定,該標識的標識,做到消息對稱,把選擇權交給消費者。

  沃爾瑪食品安全協作中心執行主任嚴志農在美國有多年生活經驗,他對第一財經記者表示,美國選擇轉基因技術,跟大規模生產方式有關。在美國,由於政府頒佈過強制標識的法令,超市裏面的玉米、蔬菜、食用油等產品,都有轉基因標識。當然,美國人對轉基因,有支持,也有不支持的,主要是公眾對轉基因食品的認識,也存在一個過程。

點擊進入專題:
2021年央視3·15晚會

責任編輯:張玉

熱門推薦

新浪熱榜

微博/微信掃碼去APP查看

新浪4px電話意見反饋留言板 400-052-0066 歡迎批評指正

違法和不良信息舉報電話:4000520066
舉報郵箱:jubao@vip.sina.com

Copyright © 1996-2021 SINA Corporation

All Rights Reserved 新浪公司 版權所有